Saramura de salau cu piure de linte rosie

 

Va salut din nou. Probabil ati auzit ca pestele e foarte indicat in orice dieta sanatoasa dar mai ales in dietele pentru slabire sau tonifiere. Am auzit de la multe persoane ca nu le place gustul de peste. O idee ar fi sa incerce urmatoarea reteta care contine pe langa peste, o varietate de legume care vor astupa oarecum gustul si mirosul de peste.

 

Saramura de salau am ales sa o gatesc cu linte rosie, dar merge foarte bine cu mamaliguta, cartofi natur, pireu de cartofi sau brocolii. Lasati-va imaginatia sa curga si jucati-va cu asocierile alimentare.

Iata reteta mea:

Pentru 2-4 portii
  1. 400 gr salau file
  2. 3 rosii
  3. 2 morcovi
  4. 1 ardel rosu
  5. 1 ardel verde
  6. 2 cepe mici
  7. 2-3 catei de usturoi
  8. condimente: sare, piper, boia
  9. leustean verde (optional)
  10. 200 gr linte inmuiata
Instructiuni
  1. Tocam toate legumele fasii sau cuburi.
  2. Intr-o oala incapatoare punem la fiert in 300 ml de apa toate legumele, lasand la urma usturoiul tocat si frunzele de leustean.
  3. Intre timp punem la fiert si lintea. Acest pireu se face simplu tocand lintea dupa ce este fiarta cu telul sau mixerul si adugand la sfarsit sare si piper.
  4. Salaul taiat si condimentat pe ambele parti se gateste intr-o tigaie antiaderenta tip gratar sau simpla, dupa care se pune deoparte si se adauga in oala unde sunt legumele, insa doar cand legumele sunt fierte.
  5. Salaul va ramane in oala cu legume inca aproximativ 2 min, cat sa dea cateva clocote. Stingem focul moment in care adaugam usturoiul pisat, optional o 1-2 linguri sos de rosii si leustean tocat. Cine doreste poate sa adauge la sfarsit si o lingura de ulei de masline (eu nu adaug).
  6. Saramura se serveste calda alaturi de garnitura aleasa.

O portie de aproximativ 100 g. salau cu 50 gr. legume si 50 gr. pireu de linte are 296 Kcal.

Proteine:39.1, Garsimi: 1.8, Carbohidrati: 30.6, Fibre: 0.3

Daca ai nevoie de un plan personalizat de alimentatie potrivit telului tau nu ezita sa imi scri: contact@oanabarsan.ro

Voi fi onorata sa te ajut!

Leave a reply